Plastové výrobky pro styk s potravinami: Požadavky na testování a dokumentaci v praxi od PRVÁ CERTIFIKAČNÁ s.r.o.

Co se u FCM posuzuje

Základním principem je, aby materiál ani hotový výrobek při kontaktu s potravinou:

• neuvolňovaly látky v množstvích, která mohou ohrozit zdraví,
• neměnily složení potraviny,
• nezhoršovaly senzorické vlastnosti (chuť, vůni, vzhled).

Z toho vyplývá praktická povinnost prokázat shodu s rámcovou a specifickou legislativou, provést migrační zkoušky a mít správnou dokumentaci, zejména prohlášení o shodě (DoC) a podpůrné podklady.

Koho se požadavky FCM týkají

Problematika materiálů pro styk s potravinami se netýká jen velkých producentů obalů, ale i menších zpracovatelů plastů, kteří dodávají komponenty do potravinářského řetězce. Odpovědnost tedy nese výrobce, případně dovozce. Správně nastavený proces testování a dokumentace je základem bezpečného uvedení výrobku na trh a minimalizace obchodních a právních rizik.

Častou chybou v praxi je spoléhání se výhradně na prohlášení dodavatele granulátu bez posouzení konkrétního hotového výrobku a jeho reálných podmínek použití. Jenže posuzování shody se váže až na finální výrobek a jeho konkrétní použití.

Rozhodující parametry jsou zejména:

• typ potraviny
• teplota,
• doba kontaktu,
• způsob použití výrobku. 

V praxi to znamená, že stejný materiál může být z hlediska migrace v pořádku v jedné aplikaci, ale nevyhovující v jiné – jen proto, že se změnily podmínky kontaktu.

Například u výrobků vyrobených aditivně nebo netradičními technologiemi se často objeví mylný předpoklad, že vstupní materiál je deklarován jako vhodný, takže i výrobek bude v pořádku. U FCM to však neplatí. Posuzovat se musí finální výrobek a jeho použití – a to včetně vlivu technologie na povrch, pórovitost, zbytkové látky či post-processing.

Řešení v praxi: Jak vám může pomoci PRVÁ CERTIFIKAČNÁ s.r.o. 

PRVÁ CERTIFIKAČNÁ s.r.o. zajišťuje odbornou podporu při prokazování shody plastových výrobků pro styk s potravinami – od analýzy legislativních požadavků, přes návrh zkušebního plánu a koordinaci testování v akreditovaných laboratořích (včetně migračních zkoušek), až po vyhodnocení výsledků a zpracování technické dokumentace a prohlášení o shodě. Cílem je, aby výrobce dokázal svůj výrobek odborně a legislativně obhájit při kontrole i vůči odběratelům.

V případě zájmu o odbornou konzultaci nebo prověření konkrétního výrobku je možné obrátit se na PRVÁ CERTIFIKAČNÁ s.r.o.